薄めの味なのですが風味豊かで、何杯でも食べてしまうのです。
ワタクシ、今日もモリモリ食べてしまいました(笑)
とまらないんだ〜っこれがっ(*≧▽≦)σ
もしかしたらダイエット中には天敵のごはんかもしれませんねー。
ふふふ・・
「かしわ」とは博多弁なのでしょうか・・？こちら福岡ではかしわ＝鶏肉です。
ぱっと見、五目炊き込みごはんみたいですが、作り方から考えてみると
混ぜごはんと言った方が正解かも♪
＜かしわごはん＞米3合分
■乾しいたけ2ヶ・乾昆布10ｃｍｘ20ｃｍ程度・水450ml
□ゴボウ1本・にんじん小1本・油揚げ1/2・鶏ムネ肉120ｇ
◆砂糖(大)4・醤油(大)2・酒(中)2・みりん(中)2
◇米3合
１：■のしいたけ・昆布を水で戻す
２：□の材料を細かく切る。水で戻った椎茸もみじん切りにする。
３：２を鍋に入れる。１のだし汁・◆を加え、アクを取りながら煮る。約10分。
４：米を炊く→１の昆布を底に敷き、３の煮汁おたま2杯分(約90ｍｌ)＋水で炊く。
５：３をもう一度煮る。(今度は煮汁がほとんどなくなるまで煮る)
６：４のごはんが炊けたら５の具と混ぜ合わせ、蓋をして暫く蒸す。
〜〜〜出来上がり♪
うまいっヾ(●´∀｀●)ノ春だったらタケノコを入れて作りま〜す♪♪
前回の日記「活カキ焼＠糸島半島in福岡」の牡蠣飯は、この作り方で
鶏肉を牡蠣に変えたものじゃないかな？と思われます(´∀｀*))
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【ごはんのレシピの最新記事】
私は昔から使っている言葉ですよ。
美味しそうです〜
香りが届いてきそうだよ。
http://gogen-allguide.com/ka/kashiwa_niku.html
ここに詳しく載ってたよ（＾＾）
めちゃめちゃ美味しそう〜♪
炊き込みも好きやけど
混ぜご飯もいいね。o(*^ｰ ^*)o
栗がいっぱいあるから
栗をいれたご飯を作ろうかな〜！！
蒸篭で蒸したご飯って美味しいよねっ！！
私、蒸し料理をしたくて蒸篭を買ったけど
newママさんが使っているような立派なものじゃないや（笑）
かしわ、、、聞いた事があるけど
身近ではあんまり聞かないかも？？
九州地方の郷土料理みたいだね。
（気になって調べちゃった♪）
かしわご飯、初めて知りました＾＾
とっても美味しそう〜！
母がよく、鶏肉入りの炊き込みご飯を作ってくれて、
大好きなのですが、こちらは炊いた後に
混ぜ込むんですね＾＾
とっても上品な色のご飯で、頂いてみたいです＾＾
でも。今日いそいそと来てみたら・・・すっごい美味しそうなごはんがたけてて驚いちゃった！
チキン炊き込みライスをかしわごはん、って呼ぶのね。かしわモチみたいで、最初は「？？？？」となっちゃいました。
味が染みた具と混ぜ込むごはん・・・・う〜ん、ブログから、美味しい匂いがしてきそう！！
私はずっと関東だから、最初聞いたときは
「？」って思ったよ。
でもなんか「鶏肉」って言より美味しそうな響きがしていっぱい食べちゃいそう〜〜(≧▽≦)
（勘違い？笑）
でも炊き込みご飯の炊ける匂いってすっごいいいよね〜
私、蒸気の出口に鼻近づけすぎて、やけどしそうになったよ。アハハ
調べてみたら、どうも西日本中心に
かしわって使ってるようだったけど、
関東の凜りんさんは昔から
使ってたんだね(^0^)
こちらも母の味♪
よい匂い☆
おぉ・・ＵＲＬありがとぉ！
なるほど、ほほぉ・・・って読み入っちゃった。
ふざけて柏餅が入ったごはんとか言ったり
してたけど、語源に柏餅の葉が関係してるなんてね。
おもしろいな〜。
栗ごはん作った？
食べたいっっ(^0^)/
この蒸篭は母が、秋田の職人技に惚れて
買った物なんだ〜(^-^)
実家に帰ったその日に自慢された品だよ(笑)
でもこれにごはん入れてると
木の香りも加わって美味しくなる〜♪
九州(少なくとも私の実家)ではよく食べた
ごはんだよー。
運動会・遠足の定番メニュー(^▽^)
そうなんです(^-^)色が薄いでしょ？
醤油をほとんど入れないからですかね。
うどんやそばもそうですが、九州の
汁物・煮汁は色が薄いですねー(^0^)
東京出たばかりの時は、そば汁の色に
カルチャーショックうけたものでした(笑)
今は大好きですけどね♪
なにげに混ぜごはんだと、炊くときに
水の量を具の分調整しなくていいので
楽です(笑)
エラーになっちゃった？？ゴメンよぉ(>o<)
今日も来てくれてありがとう(≧ε≦○)
そうだよね、初めて聞くと、かしわもち
みたいだよね〜。
母が東京に来てこれを作ろうと、お肉屋さんで
「かしわ100ｇ」って言ったときに
お店の人が「かしわ…ですか・・・？」って
ハテナになってたのを思い出すよ〜(笑)
今回初めて知ったけど、西日本で使ってる
言葉みたい(^-^)
あははっあぶないよー(*≧▽≦)σ
匂いにつられすぎっっ(笑)
っちゅう私・・・
腕に蒸気で怪我した後があるよ(^-^;)
ピーってなるやかんだったのだけど、やかんの奥に
手を伸ばしたとたん、ピーーーーッて鳴り始めて
蒸気でジュゥってやられたぁΣ(┘□ﾟ└)
その火傷の傷がね〜、根性焼きみたいで
恥ずかしいのなんのって。・・・笑
匂って火傷したら鼻に根性焼きになっちゃうヨ
｡･ﾟ･(｡つ∀≦｡)･ﾟ･｡
危ないっ笑