作ると便利な具だくさんスープ。美味しくたくさんの栄養がとれます。
私は実家に帰る直前、冷蔵庫を片付けるためにこういうスープやマリネ・
煮物などのお総菜を作ったりします。旦那さん一人だと冷蔵室が開かずの扉に
なってしまいますからね（笑）
ちょっと多めに作っておいて、翌日はご飯を混ぜてリゾットにしたり、
卵に混ぜて具だくさんオムレツにしたりしても美味しいです。
＜ベーコンと野菜のコンソメスープ＞２〜３人分
○ベーコン２枚・にんじん１／４・玉ねぎ１／８・ズッキーニ１／４・
しめじ１／３パック程度
ミニトマト３ヶ
●チキンコンソメ１ヶ・水４００cc・タイム少々
塩・胡椒少々
１：○を適当な大きさに切り、鍋に入れる(ミニトマトは切らない・入れない♪)。
２：●を鍋に入れ強火で煮る。沸騰したら弱火に切り替え、ミニトマトを入れ
弱火で煮る。
３：全体に火が通って軟らかくなったところで塩胡椒で味を調える。
〜〜できあがり♪
☆★☆週末、父の故郷で一泊。両親と姉家族とバーベキューをしました♪☆★☆
自然の空気を吸いながら、お腹いっぱいになりました。
野菜は、父の幼なじみがたくさん摘みたて・堀たてをくれたのでそれを
焼いていただきました。皆「どんどんもってけー」と言ってくれるのですが、
考えてみればすごく贅沢ですね。摘んで1時間以内に食べられるってなかなか
ないですからね彡☆本当においしかったです。
それにしても甥っ子(小１)が話す「野菜をくれるしげるちゃん」が
６０歳のおじさまだとは思いませんでした(笑)
バーベキュー準備中の子供達↓それぞれ楽しそう。ヾ(o´∀｀o)ﾉ
双子の甥っ子は川で小魚釣り。
息子は寝転がって空を見てました。・・・・・・・・ランキングに参加しています。応援お願いします♪・・・・・・・・・・・・・・
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