おやつみたいな卵焼きを作りました。
旦那さんの感想は「なんだかよくわからないけど美味しいねヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ 」。
なんだそれ〜？(笑) でも確かにそうかもしれませんね。
この卵焼きは、コーンとチーズがたっぷり入っているので卵焼きというより、
卵が「つなぎ」になってるという感じですヾ(o´∀｀o)ﾉ。
本当はたこ焼き器でコロコロ丸く作りたかったのですが、家にないので
フライパン(φ２１cm)で作りました。フライパンの方が作るのは簡単だから
いいんですけど、やっぱりたこ焼き器も欲しいよー！
＜コーンとチーズの卵焼き＞ ２人分
卵MSサイズ３ヶ
●ふるいにかけた小麦粉(大)２・醤油(大)１・みりん(大)１
○トウモロコシ粒１カップ・わけぎみじん切り(大)３・とろけるチーズ５０ｇ
１：卵をボウルに割り入れてよく混ぜる。さらっとなったら、●を加えて混ぜる。
次に○を加えて軽く混ぜる。
２：フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ、１を入れる(中火)。
卵が半熟でトロッとなるまで入り、弱火に切り替える。
３：蓋をして焼く。表面がほぼ固まったら裏返して焼く。
できあがり♪
＊卵をひっくり返すのが苦手な方へ＊
蓋を閉めたままフライパンごとひっくり返し、蓋に卵を乗せます。
そのまま蓋を小刻みに振りながら卵をスライドさせ、フライパンに戻すと
簡単に反対側を焼けます☆
☆★☆最近、腰をキュッキュ振りながら移動するようになりました。☆★☆
お気に入りの椅子の下。
よいしょ。。
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