シナモン風味☆ぶりのあら煮丼

☆ハウス食品xレシピブログ「シナモンを使った素敵レシピ」ピックアップレシピ☆

最近、我が家ではあら汁・あら煮が流行っています。
我が家というか私のブームです。だってめっちゃ安いのに美味しいんですも〜ん。
魚によっては骨との格闘もありますが、いい出汁とれるし夫は喜ぶし、
一石二鳥です。

さて、こちらのブリのあら煮丼。煮るときにシナモンスティックを入れてみました。
きっといい香りにしてくれるだろうな〜と思って。
食べているとたまーに、シナモンの香りがほんのり漂っていい気分♪
けっこうさっぱりとした上品な風味になりました。和食にも使えますねー。



＜シナモン風味☆ぶりのあら煮丼＞　２〜３人分

　　ぶりあら５００ｇ・生姜１カケ・シナモンスティック１本・鰹節１／２パック
　　●醤油/白だし/みりん/酒　各(大)２・水３００ｍｌ＋α
　　片栗粉(小)１程度＋水適量・ごはん２〜３人分

１：ぶりを鍋に並べる。上に生姜のみじん切りとシナモンスティックをのせ、
　　鰹節を振りかける。
２：１の上に、円を描くように●を入れ、強火で煮る。沸騰したらアクを取り、
　　弱火に切り替える。落としぶたをし、ぶりに味が染み込むまで煮る。
　　(３０分程度。途中、煮汁がたりなくなったら水を足す。)
３：いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、一煮立ちさせる。
４：ごはんを丼に盛り、３をかける。
　　出来上がり♪


☆★☆お風呂あがり、部屋からユウ君の大笑いが聞こえるから何かと思ったら・・☆★☆

頭ゴチンッ！
テーブルで頭をうっては笑いをとるパパ。体張ってます。

　ユウ君の張り手〜！
叩かれても「およよ〜」とおどけて笑いをとるパパ。やっぱり体張ってます。

パパの逆襲じゃー！
こんな笑顔をされるなら、自分は少々痛くても我慢できるってところでしょうかね(笑)


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