http://kyonosiawasedining.seesaa.net/ 我が家のヘルシーで元気になれる幸せダイニング主菜＆副菜でバランスよい食事を心がける毎日です☆ ja http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/123051724.html 雑穀自体は以前からけっこう使っていたのですが、もちあわ・もちきびを使うと、想像以上にご飯がモチモチっとするので最近はまり気味です。もちもちしたご飯と言えば、やっぱりおこわとかちまきは外せないな～。でもちまきは難しいので、おこわを作りました(´∀｀＊)。あ！そういえば！今書いていて思い出しましたが、前に中華街で食べた中華ちまきにはもちあわが入っていました！やっぱり使うんですねヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ ＜雑穀と鶏肉の中華おこわ＞ ４人分 ●白米２合・黒米(大)１・もちあわ(大)３・も... ごはんのレシピ ママン 2009-07-10T08:00:00+09:00 想像以上にご飯がモチモチっとするので最近はまり気味です。
もちもちしたご飯と言えば、やっぱりおこわとかちまきは外せないな～。
でもちまきは難しいので、おこわを作りました(´∀｀＊)。
あ！そういえば！
今書いていて思い出しましたが、前に中華街で食べた中華ちまきには
もちあわが入っていました！やっぱり使うんですねヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ　



＜雑穀と鶏肉の中華おこわ＞　４人分

　　●白米２合・黒米(大)１・もちあわ(大)３・もちきび(大)３
　　○鶏もも肉１８０ｇ・にんじん１／５ヶ・椎茸２ヶ・チンゲン菜１／２株・生姜１カケ
　　★酒(大)３・醤油(大)１・みりん(大)１・鶏ガラスープの素(小)１．５
　　　砂糖(小)１・塩少々・水４００～４５０ｃｃ

１：●を炊飯器の釜に入れる。
２：○の鶏もも肉を一口大に切る。にんじん・生姜をみじん切りにする。
　　椎茸を薄切りにする。チンゲン菜の根本を千切りにし、葉っぱの部分を
　　３ｃmくらいの長さに切る。
３：１に２を入れ、★を加えて炊く。炊きあがったら１５分程度蒸らす。
　　できあがり。

もちろんもちもち♪もち米で作るよりも栄養バランスが整うので理想的かも。
お水は、４００ちょっとがちょうどいいかなぁと思います。
４５０入れたら炊きあがりはべちゃっとしてますが、時間をおくに連れて
程よくなってきます。


☆★☆サントリーホールの昼休みコンサートに行ってきました☆★☆
　いい音色だったなぁ～。
昼休みコンサートとは、１２時～45分間行われている無料のオルガンコンサート。
こんなに素晴らしい演奏が無料だなんて、サントリーホールは気前がいいなぁ。
すっかり心洗われて会場を後にしました。
そして、会場前にあるアンデルセンのパンビュッフェでガッツリ食べて、
親友Ｈとウダウダ喋って散歩して、赤坂界隈を満喫したのでした。

今日はもうひとつ。嬉しいニュースですヾ(o´∀｀o)ﾉ
　載った～♪
昨日、家に帰ってポストを覗いたらレタスクラブがありました。
私なんか懸賞にでも応募したっけ・・・？と思いながらページをめくっていると・・
「まるごとトマトのチキンマリネ」が載っているではないかー(*≧▽≦)σ
「おいしそーで賞」嬉しいな♪ありがとうございます。
７月２５日号の１２４ページに掲載されています。わーいわーいわーい！


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122832618.html 姉が以前「マレーシアのお総菜でね、かくかくしかじか、ばりウマイとよ」と自慢げに話していた、鶏の唐揚げのチリソース和え。聞いただけで美味しそうだったので、うちでも作ることにしました。このレシピが彼女の言う「ばりウマイおかず」と一致してるかは定かではないですが、確かに美味しかった！早速また食べたくなりました。今回は、先日モニター当選した雑穀の「キヌア」を揚げ衣にして作りました。栄養分が優れているというキヌアですが、この料理ではプチプチした食感がアクセントになっている気がします☆＜... 鶏肉と野菜のレシピ ママン 2009-07-09T08:00:00+09:00 自慢げに話していた、鶏の唐揚げのチリソース和え。
聞いただけで美味しそうだったので、うちでも作ることにしました。
このレシピが彼女の言う「ばりウマイおかず」と一致してるかは定かでは
ないですが、確かに美味しかった！早速また食べたくなりました。

今回は、先日モニター当選した雑穀の「キヌア」を揚げ衣にして作りました。
栄養分が優れているというキヌアですが、この料理ではプチプチした食感が
アクセントになっている気がします☆



＜ぷちぷち唐揚げのチリソース和え＞　２人分

　　鶏むね肉１枚(２００ｇ程度)・にんにく１カケ・油(フライ用)
　　卵Lサイズ1ヶ・キヌア(大)２・片栗粉(大)１．５
　　●たまねぎ１／６ヶ・にんじん１／３ヶ→千切りにする。
　　○スイートチリソース(大)３～４・レモン汁(大)１

１：鶏むね肉を一口大に切り、にんにくをみじん切りにする。
　　にんにくをむね肉に揉み込む。
２：卵を溶き、キネアと片栗粉を混ぜ合わせる。
３：１を２に浸け、熱した油で揚げる(中火程度)。揚がったら、網皿にあげる。
４：●と揚がった鶏肉と○を入れ、混ぜ合わせる。
　　できあがり。


♪♪♪スイミング中の記念写真です。１枚５００円は高い！けど嬉しい。♪♪♪

　ぶくぶくぶく～♪
プールの中に潜っての記念写真。先生が思いっきり水の中につっこみます(笑)
見てる方は「ひー！」という感じですが、赤ちゃんは意外とケロッとしてました。
まだ羊水の記憶が残っているから平気なんだそうです。
いい写真ができあがりました。カメラマンと先生はさすがだわ。スゴイッ！


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122832515.html 子供の頃、土曜日の昼ご飯と言えば高菜チャーハンを食べた後「ちょっちゃん」を観るのが習慣(？)でした。(NHKの連ドラです)正直なところ、子供ながらに「また高菜チャーハンか・・・―｡ﾟﾟ(ﾉ´д｀ヾ｡)ﾟﾟ」と思っていましたが、今では「懐かしい母の味」になっているようなします(笑)先日、無性に食べたくなり、豚肉と一緒に炒めて作りました。私が作った高菜チャーハンは辛いので、その昔食べたものとは違いますけど。私ももう大人ですから～ヾ(o´∀｀o)ﾉ。＜豚肉の高菜チャーハン＞ ２人分... ごはんのレシピ ママン 2009-07-08T08:00:00+09:00 観るのが習慣(？)でした。(NHKの連ドラです)
正直なところ、子供ながらに「また高菜チャーハンか・・・―｡ﾟﾟ(ﾉ´д｀ヾ｡)ﾟﾟ」と
思っていましたが、今では「懐かしい母の味」になっているようなします(笑)

先日、無性に食べたくなり、豚肉と一緒に炒めて作りました。
私が作った高菜チャーハンは辛いので、その昔食べたものとは違いますけど。
私ももう大人ですから～ヾ(o´∀｀o)ﾉ。



＜豚肉の高菜チャーハン＞　２人分

　　豚ロース切身(豚カツ用)２００ｇ・たまねぎ１／３ヶ・辛子高菜３／４カップ
　　ごはん１合・卵Lサイズ１ヶ・塩＆胡椒少々
　　●醤油(大)１・酒(小)１．５・鶏ガラスープの素(小)３／４

１：豚肉を細かく切る。たまねぎをみじん切りにする。
２：熱したフライパンにごま油を馴染ませ、１を炒める。全体に火が通ったら
　　●を加え、更に炒める。
３：２が均等に醤油色になったら、ごはんを加えて炒める。必要に応じてごま油を足す。
４：炒めたごはんをドーナツ状にし、あいた真ん中に卵を割り入れて炒る。
　　卵に火が通ったらごはんと混ぜ、塩胡椒で味を調える。
　　できあがり。
　　（写真の赤い粒々はピンクペッパーです。）


*******買い物の途中で一息いれてます。*******
　ちょっと満足。
昨日スーパーで買い物をしていたら、腹の底から絞るような大声(爆音)で
「ぎゃーx100！」と泣き始めてしまいました。
その泣き方を始めると止まらない息子。何が不満なのか理由を探る前に、
慌てて店を飛び出しました(笑)
近くの公園で景色を見たら落ち着いたようです。
スーパーがあまり好きじゃないのかな。涼しいのにな～。


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122832425.html 雑穀(もちきび・もちあわ・アマランサス・キヌア・黒米)のレシピモニターに当選しました♪きび・あわ・黒米は使ったことあるけれど、アマランサスとキヌアは初めて目にしました。袋を見ながら「どうしよう・・・(ρω・).。ｏ○」悩みながら噛んだり、炊いたり、炒ったり、少しずつ試してみました。炊いた感じもおもしろかったのですが、炒ってみたら一層プチプチになったのでちょっと固めでざっくりしたハーブパンにしました。塩味オリーブオイルがよく合うパンです。＜アマランサスのプチプチハーブパン＞ ２... サンドイッチ・ピザのレシピ ママン 2009-07-07T08:00:00+09:00 当選しました♪きび・あわ・黒米は使ったことあるけれど、アマランサスとキヌアは
初めて目にしました。袋を見ながら「どうしよう・・・(ρω・).。ｏ○」
悩みながら噛んだり、炊いたり、炒ったり、少しずつ試してみました。
炊いた感じもおもしろかったのですが、炒ってみたら一層プチプチになったので
ちょっと固めでざっくりしたハーブパンにしました。
塩味オリーブオイルがよく合うパンです。



＜アマランサスのプチプチハーブパン＞　２人分(６枚分)

　　●強力粉１／２カップ＋薄力粉１／２カップ・重曹(小)１／２・
　　　ベーキングパウダー(小)１＋１／２・塩少々
　　無糖ヨーグルト１／２カップ・オリーブオイル(小)１・アマランサス(大)３
　　○オリーブ油・塩・タラゴン(ホール)　各適量

１：フライパンにアマランサスを入れ蓋をし、フライパンを振りながら２～３分炒る。
　　(強火～中火。アマランサスがポップコーンみたいにはじけます。)
２：●とアマランサスをボウルで混ぜ、ヨーグルトを加えて捏ねる。
　　ヨーグルトが混ざったら、オリーブオイルを加えて捏ねる。
３：ラップに包んで３０分寝かせる。時間になったら６等分し、薄くのばす。
４：オーブン皿にクッキングシートを敷き、生地をのせる。
　　上に○のオリーブオイルを塗り、タラゴンと塩をふりかけ、優しく練る。　　　　
５：オーブン(２００℃)で８分程度焼く。
　　完成♪



塩を混ぜたオリーブオイルをつけながらいただきます。

パンのまわりにベビーリーフ・パプリカ・トマト・赤たまねぎをちらしました。
これらをパンと一緒に口に入れても美味しいです。
　

プチプチ♪


☆★☆父が東京に夕方着いたので、待ち合わせして湾岸食堂に行きました☆★☆
　夜ご飯食べたあと♪
レインボーブリッジの隣（？）にある湾岸食堂。夜になるとブリッジがすごく綺麗です。
食事も美味しかった。父上、ごちそーさまです♪
湾岸食堂は、牛ヒレステーキとビーフシチューがおすすめみたいですヾ(o´∀｀o)ﾉ


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122739706.html 石鹸作りの達人CAN☆さんから、茄子を使ったレシピのリクエストがありました（^－^）「茄子がこれから安くなるから」というお話だったので、これからどんどん安くなっていくトマトとレタスも一緒に使ったおかずにしました。オイスターソースのちょっと濃いめの味付けですが、野菜がたくさん入っているので食べた感じはしつこくないです。夏の元気の素メニュー♪＜夏野菜と鶏肉のオイスターソース炒め＞ ２人分 ●鶏もも肉１８０～２００ｇ・博多茄子１本・トマト(中サイズ)１ヶ・レタス３枚 ○オイスタ... 鶏肉と野菜のレシピ ママン 2009-07-06T08:00:00+09:00 CAN☆さんから、茄子を使ったレシピのリクエストがありました（＾－＾）
「茄子がこれから安くなるから」というお話だったので、これからどんどん
安くなっていくトマトとレタスも一緒に使ったおかずにしました。
オイスターソースのちょっと濃いめの味付けですが、野菜がたくさん入っているので
食べた感じはしつこくないです。夏の元気の素メニュー♪



＜夏野菜と鶏肉のオイスターソース炒め＞　２人分

　　●鶏もも肉１８０～２００ｇ・博多茄子１本・トマト(中サイズ)１ヶ・レタス３枚
　　○オイスターソース(大)２・醤油(大)１・みりん(大)１
　　塩＆胡椒少々・水溶き片栗粉（片栗粉(小)１／２＋水(大)１／２）

１：●を一口大に切る。
２：熱したフライパンに油を馴染ませ、鶏もも肉を炒める。表面が焼けてきたら
　　茄子を加えて炒める。
３：２に○を入れ、全体に火が通るまで炒める。塩・胡椒で味を調える。
　　(塩・胡椒は少し味が濃いと思う程度がよいです。)
４：３にトマトとレタスを入れ、レタスがしんなりするまで炒める。
５：いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れ、汁がトロッとするまで炒める。
　　出来上がり♪


☆★☆週末、またまた横浜に行ってきました。昨日は海の見える丘公園。☆★☆

海の見える丘公園ってこんなに綺麗でしたっけ・・・。
前は鶴見つばさ橋の記憶しかなかったのですが、昨日行ったらバラがたくさん
咲いていて、すごく雰囲気がありました。

　イギリス庭園。美しい♪
　ユウ君ニコニコ｡･ﾟ･(｡つ∀≦｡)･ﾟ･｡

抱っこすると重いので「大きくなった」とばかり思ってしまいますが、
こうやってベンチに座っているのを見ると、やっぱり小さいですねー。
かわいいわぁヾ(o´∀｀o)ﾉ。←親ばか？笑

　
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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122535780.html 先日作ったコーンとハムの中華風スープの残りのコーンを使って、おやつみたいな卵焼きを作りました。旦那さんの感想は「なんだかよくわからないけど美味しいねヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ 」。なんだそれ～？(笑) でも確かにそうかもしれませんね。この卵焼きは、コーンとチーズがたっぷり入っているので卵焼きというより、卵が「つなぎ」になってるという感じですヾ(o´∀｀o)ﾉ。本当はたこ焼き器でコロコロ丸く作りたかったのですが、家にないのでフライパン(φ２１cm)で作りました。フライパンの方が作るのは... 卵orチーズと野菜のレシピ ママン 2009-07-03T08:00:00+09:00 コーンとハムの中華風スープの残りのコーンを使って、
おやつみたいな卵焼きを作りました。
旦那さんの感想は「なんだかよくわからないけど美味しいねヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ　」。
なんだそれ～？(笑)　でも確かにそうかもしれませんね。
この卵焼きは、コーンとチーズがたっぷり入っているので卵焼きというより、
卵が「つなぎ」になってるという感じですヾ(o´∀｀o)ﾉ。
本当はたこ焼き器でコロコロ丸く作りたかったのですが、家にないので
フライパン(φ２１cm)で作りました。フライパンの方が作るのは簡単だから
いいんですけど、やっぱりたこ焼き器も欲しいよー！



＜コーンとチーズの卵焼き＞　２人分

　　卵MSサイズ３ヶ
　　●ふるいにかけた小麦粉(大)２・醤油(大)１・みりん(大)１
　　○トウモロコシ粒１カップ・わけぎみじん切り(大)３・とろけるチーズ５０ｇ

１：卵をボウルに割り入れてよく混ぜる。さらっとなったら、●を加えて混ぜる。
　　次に○を加えて軽く混ぜる。
２：フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ、１を入れる(中火)。
　　卵が半熟でトロッとなるまで入り、弱火に切り替える。
３：蓋をして焼く。表面がほぼ固まったら裏返して焼く。
　　できあがり♪

＊卵をひっくり返すのが苦手な方へ＊
　　　蓋を閉めたままフライパンごとひっくり返し、蓋に卵を乗せます。
　　　そのまま蓋を小刻みに振りながら卵をスライドさせ、フライパンに戻すと
　　　簡単に反対側を焼けます☆　


☆★☆最近、腰をキュッキュ振りながら移動するようになりました。☆★☆
　お気に入りの椅子の下。
　よいしょ。。
　よいしょーっっ！


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122413168.html 夏と言えばビール、ビールと言えば枝豆？でもお酒を飲まない人も、みんな枝豆は好きなんじゃないかと思います。私も子供の頃から大好きでしたからヾ(o´∀｀o)ﾉ先日、立派な枝豆をたくさん買った(正しくは「買ってもらった」)ので、サラダを作ることにしました。調味料さえあれば２ステップで簡単にできます。皮付きの枝豆も好きですが、こうやってむき出しの豆もなんか可愛い＆食べやすくて好きです。スプーンでガッツリ頬張れますしね～(*≧▽≦)σフフ＜枝豆サラダ＞ ２～３人分 枝豆(茹でて皮をと... 簡単♪爽やかサラダ ママン 2009-07-02T08:00:00+09:00 でもお酒を飲まない人も、みんな枝豆は好きなんじゃないかと思います。
私も子供の頃から大好きでしたからヾ(o´∀｀o)ﾉ
先日、立派な枝豆をたくさん買った(正しくは「買ってもらった」)ので、
サラダを作ることにしました。調味料さえあれば２ステップで簡単にできます。
皮付きの枝豆も好きですが、こうやってむき出しの豆もなんか可愛い＆
食べやすくて好きです。
スプーンでガッツリ頬張れますしね～(*≧▽≦)σフフ



＜枝豆サラダ＞ ２～３人分

　　枝豆(茹でて皮をとった豆)１．５カップ
　　●グリーンレタス５枚・たまねぎ１／６・パプリカ１／６
　　○オリーブオイル(大)２・寿司酢(大)２・醤油(大)１・蜂蜜(小)１・
　　　塩・胡椒・一味 各少々

１：●を千切りにし、枝豆と一緒にボウルに入れる。
２：ボウルに○を加え、混ぜる。塩・胡椒で味を調える。
　　完成♪

☆★☆昨日は久しぶりに、この細い道を通りました。横幅１Mちょっとです。☆★☆
　奥まで行くと家が並んでます。
井戸もあるし、けっこう昔から変わらぬ風景なのかなって思います。道もちょっと
ガタガタで楽しいんですよ。ユウ君も喜ぶかなって思って通ったのですが、
　あまり興味なかったようです〓■● ﾄﾞﾃｯ


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122413011.html 最近急に蒸し蒸し暑くなったせいか、体が重い感じがちょっと食欲が減退してしまっています。(甘いものなら底なしなのですが・・おかしいなぁ。笑)普段、朝からガッツリ食べる私が「食べたくない」という気分になりました。そこでこれなら食べられるかなと思って作った薬味たっぷりの納豆。ちょっとだけ酢を入れるのでサッパリとしていて、爽やかに食べられました。これを食べて、体もなんとなくリセットできたような気がします。元気がない日にオススメヾ(o´∀｀o)ﾉ＜さっぱり薬味納豆＞ ２人分 納豆２パ... 納豆を使ったレシピ ママン 2009-07-01T08:00:00+09:00 しまっています。(甘いものなら底なしなのですが・・おかしいなぁ。笑)
普段、朝からガッツリ食べる私が「食べたくない」という気分になりました。

そこでこれなら食べられるかなと思って作った薬味たっぷりの納豆。
ちょっとだけ酢を入れるのでサッパリとしていて、爽やかに食べられました。
これを食べて、体もなんとなくリセットできたような気がします。
元気がない日にオススメヾ(o´∀｀o)ﾉ



＜さっぱり薬味納豆＞　２人分

　　納豆２パック・醤油適量・寿司酢(小)１
　　オクラ２本・ミョウガ１ヶ・新しょうが１／２カケ・わけぎみじん切り(大)２

１：オクラを薄切りに、ミョウガを千切りに、新しょうがをみじん切りにする。
２：納豆に１と醤油、寿司酢、納豆についているタレを入れ、混ぜる。
　　できあがり☆


○●○ちょっとぐらつくけど、おすわりができるようになりました。○●○
　こんにちは～♪
昨日の記事に書いたGYMBOREE体験の途中でお座りが出来るようになった息子。
まだ不安定ですが、座って見える新しい世界は楽しいようで、いつも嬉しそうです♪
これからもっとしっかりしてくるのかな？


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122412848.html 先日、古くからの友人の海斗ママからコーン料理のリクエストがありました。家にコーンがたくさんあるんだそうんでヾ(o´∀｀o)ﾉ。うらやましぃわ～。今日はそのリクエストに応えて、コーンとハムの中華風スープを作りました☆毎日仕事で忙しい海斗ママなので、さっと手早くできるスープにしました。ちょっと味濃いめなので、男の人(旦那さま)向けのスープかな┏l*^ω^*l┛＜コーンとハムの中華風スープ＞ ４人分 ●とうもろこし粒１／２カップ・わけぎ(みじん切り)１／２カップ ハム４枚・し... あったかスープ ママン 2009-06-30T08:00:00+09:00 海斗ママからコーン料理のリクエストがありました。
家にコーンがたくさんあるんだそうんでヾ(o´∀｀o)ﾉ。うらやましぃわ～。
今日はそのリクエストに応えて、コーンとハムの中華風スープを作りました☆
毎日仕事で忙しい海斗ママなので、さっと手早くできるスープにしました。
ちょっと味濃いめなので、男の人(旦那さま)向けのスープかな┏l*＾ω＾*l┛




＜コーンとハムの中華風スープ＞　４人分

　　●とうもろこし粒１／２カップ・わけぎ(みじん切り)１／２カップ
　　　ハム４枚・しいたけ２ヶ
　　○水６００ｃｃ・鶏ガラスープの素/醤油/酒 各(大)１・塩＆胡椒少々
　　卵（S～MS)２ヶ

１：ハム・しいたけを適当な大きさに切る。卵をお椀に割り入れ、溶いておく。
２：○を火にかけて沸騰させる。沸騰したら●を加えて弱～中火で煮る。
３：全体に火が通ったら卵を注ぎ入れ、蓋をして弱火で煮る。
　　できあがり。

わけぎはみじんぎりにして冷凍しておくと使いたいときに必要分だけ使えるので
とても便利ですヾ(●´∀｀●)ノ


☆★☆GYMBOREEの体験教室に行ってきました。刺激がいっぱい！☆★☆
　ふわふわシャボン玉。

２時間弱の体験プログラムだったのですが、最初から最後まで息子ははしゃいで
楽しそうでした。(私は最後の方はちょいと息切れ状態・・笑)

内容は子供の五感を刺激するプレイ・音楽・ベビーサインの３種類。
最後に大きなパラシュートの下に隠れてピーカブー（いないいないばぁ）を
やりました。これには息子も声をあげて喜んでいました。
写真はシャボン玉。子供が舐めても大丈夫なように砂糖製だそうです。
・・・で、
なにより驚いたのは、この２時間の間に息子が突然お座りをしたことです。
見たときは本当に固まりました。つい３０分前はしなかったお座りを今普通にやっている！
偶然なのか、この体験レッスンで刺激を受けたのがきっかけになったのか、
わかりませんが、感動の瞬間でした。

お土産にいただいたビニールのボールも超お気に入りだし、本当に行って
よかったと思いました。正直なところ入会したい！
でも月会費が高いから無理かなぁ・・・パパ頑張って！と言いたいところです（笑）


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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122368785.html お弁当を持って、横浜の山下公園にピクニックに行きました。・・・が！お箸を忘れてしまいました！〓■● どてっ！夫「お箸ちょうだい。」私「あっ！忘れた！」夫「え・・・よし撤収しよう。食べられないでしょ。」私「ヨーグルト用のスプーンならあるけど・・」夫「それじゃ無理だよ。撤収！」私「コンビニでお箸もらってくるよ。」夫「もう。コンビニたって、どこにあるの？」私「そこ。確か向こうの方にあったよ。」 ここまで来たのに撤収はイヤだ。夫「コンビニ？つったって、遠いでしょー。」私「近いはずだ... 日記 ママン 2009-06-29T08:00:00+09:00

お弁当を持って、横浜の山下公園にピクニックに行きました。

・・・が！

お箸を忘れてしまいました！〓■● どてっ！

夫「お箸ちょうだい。」
私「あっ！忘れた！」
夫「え・・・よし撤収しよう。食べられないでしょ。」
私「ヨーグルト用のスプーンならあるけど・・」
夫「それじゃ無理だよ。撤収！」
私「コンビニでお箸もらってくるよ。」
夫「もう。コンビニたって、どこにあるの？」
私「そこ。確か向こうの方にあったよ。」
　　ここまで来たのに撤収はイヤだ。
夫「コンビニ？つったって、遠いでしょー。」
私「近いはずだから、行ってくるよ！ユウ君と待ってて！」
　　必死・・・(＿≧Д≦)ノ彡☆お腹空いたし。
夫「もぉ・・わかったよ。行ってくる。」

あら？何がわかったのかしら？
え～、行ってくれるんだ～( *＾艸^)ｳｼｼ

待つこと２０分。
旦那さまがポテトサラダ付きでお箸を持ってきてくれました。
やれやれ・・・（は夫の台詞？）

夫「１．４キロも歩いたんだからね！」

その１．４って数値はどこから出てきたのか？相変わらず細かい。。
でも、感謝です。
無事？食べることができましたヾ(o´∀｀o)ﾉ

中身は・・・

●しじみごはん
　(ごはん３合に対して醤油(大)２・酒・乾燥しじみ４０ｇを炊飯器で炊きます)
●焼き鮭
●ほうれん草のゴマ和え
　(ほうれん草(茹でて絞る)＋白ごま＋醤油＋砂糖)
●野菜サラダ

です。

木陰で美味しく食べる事ができました。色々あったけど、楽しかった！


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/122123464.html 最近バジルもずいぶん身近になりましたね。花屋さんのエントランスには必ずと言っていいほど、鉢植えが置いてあります。最近は季節柄か？小さなものなら１００円とかで買えるし、けっこう育てやすいのでついに私も買いました。２週間くらい経ちましたが、かなり大きくなりました！嬉しい♪そこで、お肉や魚料理のサイドメニューなどにオススメのお総菜、茄子とバジルのマリネを作りました。うちは大きなハムがあったので、ハムにのせて食べました。＜茄子とバジルのマリネ＞ ２人分 茄子小サイズ２本・玉ねぎ１／... 簡単♪爽やかサラダ ママン 2009-06-26T08:00:00+09:00 花屋さんのエントランスには必ずと言っていいほど、鉢植えが置いてあります。
最近は季節柄か？小さなものなら１００円とかで買えるし、けっこう育てやすいので
ついに私も買いました。
２週間くらい経ちましたが、かなり大きくなりました！嬉しい♪

そこで、お肉や魚料理のサイドメニューなどにオススメのお総菜、茄子とバジルの
マリネを作りました。うちは大きなハムがあったので、ハムにのせて食べました。



＜茄子とバジルのマリネ＞　２人分

　　茄子小サイズ２本・玉ねぎ１／６・バジル２０枚程度・にんにく１かけ
　　オリーブオイル・塩＆黒胡椒適量
　　●酢(小)１・醤油(小)１・レモン汁少々・砂糖少々

１：茄子を一口大に切る。玉ねぎを薄切りに、にんにくをみじん切りにする。
２：フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、１を加えて塩・胡椒で炒める。
３：２がしなっとなってきたら火を止め、●とちぎったバジルを加えて混ぜる。
　　できあがり☆
　　お肉料理や魚料理に添えて、どうぞヾ(o´∀｀o)ﾉ


☆★☆公園の芝生にシロツメクサがたくさん咲いていました☆★☆
　なんだか和むなぁ。
　これはなんだー？気になる。
どんな反応示すかなと思って見せたら、興味津々でした。
でも次の瞬間、食べようとして口に持って行ったので慌ててしましました。
何でも口に入れるのを忘れてた・・イカンイカン！


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/121732715.html 先日、友達から「会社の人からたけのこご飯の素もらったんだけどいらないの」と料亭の美味しそう～なレトルトをもらいました。その子は料理を全くしないらしく、炊けたごはんに混ぜるだけのレトルトですら困るそうで（笑）というか家に炊飯器がないそうです。笑・・・という私も独身時代はその類の人間でしたが|●´∀`)つ))。トーストですら面倒でドトールに行っていた６年前が懐かしいです。笑さて、今日のおいなりさん。いつもの味付けに生姜をプラスしました。食べるときはちょっとピリッとしていて後味はス... ごはんのレシピ ママン 2009-06-25T08:00:00+09:00 料亭の美味しそう～なレトルトをもらいました。
その子は料理を全くしないらしく、炊けたごはんに混ぜるだけのレトルトですら
困るそうで（笑）というか家に炊飯器がないそうです。笑
・・・という私も独身時代はその類の人間でしたが|●´∀`)つ))。
トーストですら面倒でドトールに行っていた６年前が懐かしいです。笑

さて、今日のおいなりさん。いつもの味付けに生姜をプラスしました。
食べるときはちょっとピリッとしていて後味はスッキリの大人の味です。
中にはそのもらったタケノコご飯を入れているのですが、白ごまを入れた
寿司飯でも◎です。



＜生姜風味のおいなりさん＞　６ヶ分

　　油揚げ３枚(１／２に切る)
　　●醤油(大)２・みりん/酒/白だし 各(大)１・生姜(小)１／２・水１／２カップ
　　ごはん適量
　　　　(寿司飯の場合→ご飯１合に対して寿司酢(大)２＋白ごま)
　　　　(混ぜご飯の場合→かしわごはんorレトルトの場合は箱の表示よりも
　　　　　ごはんの割合を多めに炊く)
１：油揚げに熱湯をかけ、油ぬきをする。
２：鍋に並べ、●をかけて落としぶたをして強火で煮る。
　　沸騰したら弱火に切り替え、２０分～３０分煮る。
３：油揚げを取り出し、絞って水分を取る。(絞らないと塩辛いです。)
４：油揚げにご飯を詰める。
　　できあがり☆

☆★☆ちょっと早いけれど、ストローデビューしました。☆★☆
　ごくごく。おいしいヾ(o´∀｀o)ﾉ

ストロー(軟)は１０ヶ月からなのでまだまだ無理だろうと思っていたのですが
三ヶ月の赤ちゃんでも飲める子は飲めると聞いたので与えてみました。
うちの子も手に取るとすぐにごくごく飲み始めました。難しくはなさそう。
本能なのか認識しているのか、ストローを吸うと飲み物が出てくると分かって
いるようです。楽しそうに飲むのを見ると私も嬉しいです。
洋服はどうしてもベチャベチャになってしまいますけどね（笑）


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/121711132.html とあるお肉屋さんで豚カツ用が特売だったので買ったものの、家に揚げものできるほどの油がありませんでした・・・......ﾄﾎﾎなので揚げないカツに変更して作ったチーズカツです。普通にチーズ入れずに焼いても良かったのですが、せっかくオーブンで焼くのでハーブとチーズも入れたくなりました。どっちの食材も、入れると簡単に美味しくしてくれますからね♪揚げないので胃がもたれないし低カロリーに抑えられる、ヘルシー豚カツです☆＜揚げない豚カツ。ハーブチーズカツ＞ ２人分 豚肉トンカツ用４枚(... 豚肉と野菜のレシピ ママン 2009-06-24T08:00:00+09:00 ほどの油がありませんでした・・・......ﾄﾎﾎ
なので揚げないカツに変更して作ったチーズカツです。普通にチーズ入れずに
焼いても良かったのですが、せっかくオーブンで焼くのでハーブとチーズも
入れたくなりました。どっちの食材も、入れると簡単に美味しくしてくれますからね♪

揚げないので胃がもたれないし低カロリーに抑えられる、ヘルシー豚カツです☆



＜揚げない豚カツ。ハーブチーズカツ＞　２人分

　　豚肉トンカツ用４枚(薄いタイプ：７～８mm厚または厚いもの２枚)
　　にんにく(みじん切り)1カケ・とろけるチーズ６０ｇ・塩＆胡椒 適量
　　パン粉適量・タイム少々・オリーブオイル適量

１：豚肉を二枚並べ、チーズとにんにくをのせる。塩・胡椒・タイムを振りかける。
２：あとの二枚をそれぞれに重ね、オリーブオイルをかける。肉全体にパン粉を
　　まんべんなく付ける。タイムを振りかける。
３：200℃のオーブンで12～15分焼く。
　　～～完成♪
　　お好みでソース・マスタードを付けて食べます(*´∀｀)ノ

　　もし、お肉が分厚い場合は、真ん中に包丁を入れるか、お肉の上に材料を
　　乗せてパン粉等をかけて焼いてもＯＫです。にんにくは焦げやすいので、
　　その場合はチーズと豚肉の間に挟んでください。

　とろーりチーズ♪


☆★☆最近何かをしながら寝ることが増えてきました。これも成長？☆★☆
　本で遊び疲れて・・・

　寝返りの途中で（笑）


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/121709830.html 今日のこのマリネは、以前あるカフェで食べたメニューの再現(のつもり…笑)です。初めは鶏肉の上にプルーンがのっているのを見て、ちょっとだけとまどってしまいましたが、食べてみるとすごく美味しくて驚きました。さすがは「当店イチオシプレート」♪ なるほど～。(*´∀｀*)/家に帰ったらもう一度食べたくなり、わざわざプルーンを買いに行ってしまいました。家にある調味料で作ったので、お店の味とはちょっと違いますけどね。＜プルーンとチキンのマリネ＞ ２人分 鶏むね肉１枚・セロリ１／４ヶ・に... 鶏肉と野菜のレシピ ママン 2009-06-23T08:00:00+09:00 初めは鶏肉の上にプルーンがのっているのを見て、ちょっとだけとまどって
しまいましたが、食べてみるとすごく美味しくて驚きました。
さすがは「当店イチオシプレート」♪ なるほど～。(*´∀｀*)/
家に帰ったらもう一度食べたくなり、わざわざプルーンを買いに行ってしまい
ました。家にある調味料で作ったので、お店の味とはちょっと違いますけどね。



＜プルーンとチキンのマリネ＞　２人分

　　鶏むね肉１枚・セロリ１／４ヶ・にんじん１／３本・パプリカ１／４ヶ
　　プルーン８ヶ程度
　　●鶏ガラスープの素(小)１・醤油(小)１・みりん(大)１・はちみつ(大)１
　　　酢(大)２・水１カップ・塩少々・黒胡椒少々

１：鶏肉と野菜を一口大に切り、鍋に入れる。(プルーンは切らなくて大丈夫です)
２：１に●を入れて落としぶたをし、強火にかける。沸騰したら弱火で煮る。
３：水分が少し残るくらいになったら火を止め、冷ます。
　　～～できあがり♪


☆★☆ばーばと動物園に行ってきましたヾ(●´∀｀●)ノ楽しいんだけど・・・笑☆★☆



象の家が工事中のためか？本物の象は不在のよう。その代わりに銅像がいました。
なかなか人気の記念写真スポットだったので我々も撮ろうと張り切ったのですが
息子はこの通りギャン泣き。仕方ない、銅像だって分からないもんね。笑

　怖かったよぉ・・


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]]> http://kyonosiawasedining.seesaa.net/article/121614406.html 野菜が中途半端に余っているときとか、ちょっと古くなって消費したいときとかに作ると便利な具だくさんスープ。美味しくたくさんの栄養がとれます。私は実家に帰る直前、冷蔵庫を片付けるためにこういうスープやマリネ・煮物などのお総菜を作ったりします。旦那さん一人だと冷蔵室が開かずの扉になってしまいますからね（笑）ちょっと多めに作っておいて、翌日はご飯を混ぜてリゾットにしたり、卵に混ぜて具だくさんオムレツにしたりしても美味しいです。＜ベーコンと野菜のコンソメスープ＞２～３人分 ○ベーコン... あったかスープ ママン 2009-06-22T08:00:00+09:00 作ると便利な具だくさんスープ。美味しくたくさんの栄養がとれます。
私は実家に帰る直前、冷蔵庫を片付けるためにこういうスープやマリネ・
煮物などのお総菜を作ったりします。旦那さん一人だと冷蔵室が開かずの扉に
なってしまいますからね（笑）

ちょっと多めに作っておいて、翌日はご飯を混ぜてリゾットにしたり、
卵に混ぜて具だくさんオムレツにしたりしても美味しいです。



＜ベーコンと野菜のコンソメスープ＞２～３人分

　　○ベーコン２枚・にんじん１／４・玉ねぎ１／８・ズッキーニ１／４・
　　　しめじ１／３パック程度
　　ミニトマト３ヶ
　　●チキンコンソメ１ヶ・水４００cc・タイム少々
　　塩・胡椒少々

１：○を適当な大きさに切り、鍋に入れる(ミニトマトは切らない・入れない♪)。
２：●を鍋に入れ強火で煮る。沸騰したら弱火に切り替え、ミニトマトを入れ
　　弱火で煮る。
３：全体に火が通って軟らかくなったところで塩胡椒で味を調える。
　　～～できあがり♪


☆★☆週末、父の故郷で一泊。両親と姉家族とバーベキューをしました♪☆★☆



自然の空気を吸いながら、お腹いっぱいになりました。
野菜は、父の幼なじみがたくさん摘みたて・堀たてをくれたのでそれを
焼いていただきました。皆「どんどんもってけー」と言ってくれるのですが、
考えてみればすごく贅沢ですね。摘んで1時間以内に食べられるってなかなか
ないですからね彡☆本当においしかったです。
それにしても甥っ子(小１)が話す「野菜をくれるしげるちゃん」が
６０歳のおじさまだとは思いませんでした(笑)

バーベキュー準備中の子供達↓それぞれ楽しそう。ヾ(o´∀｀o)ﾉ
　双子の甥っ子は川で小魚釣り。

　息子は寝転がって空を見てました。


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